|
|
Brie, Gepaneerd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 puntje brie (ca. 125 g)-
1 ei-
3 eetlepels paneermeel-
25 g boter of margarine-
1 blikje frambozen op lichte siroop-
? theelepel aardappelmeel-
2 theelepels koud water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de brie in twee plakken.
Wentel ze door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog een keer en bak de plakken in de boter of margarine in ca. 3 minuten bruin. Halverwege keren.
Verwarm de frambozen met het vocht in een steelpan. Laat het vocht in ca. 8 minuten tot 1/3 inkoken.
Roer het aardappelmeel en het water door elkaar en bind het vocht hiermee.
Serveer de brie direct met de warme frambozensaus.
|
|
|